山东猪饲料在猪生长阶段的饲料使用中高铜有什么危害

片面追求高铜，忽略了高铜与其它营养物质的平衡关系

锌、铁均与铜有拮抗作用，当饲粮中添加高铜时会影响铁和锌的吸收，所以饲料中添加高铜(250毫克/千克)，必须额外添加一定量的锌(150毫克/千克)和铁(150毫克/千克)才能取得良好效果。微量元素的大量应用会加快饲料中维生素的破坏，含高剂量微量元素的日粮维生素的添加量也应相应增加。

铜[150―250mg(毫克)(千克)]能促进生长，改善饲料报酬，但必须同时考虑满足猪的营养需要和营养平衡时才能充分发挥其作用，因为饲料中有效能量和蛋白质是保证猪快速生长的最重要的物质基础，在满足能量和蛋白质的前提下，还要满足猪对其它营养物质的需要，只指望通过添加高铜来提高饲料质量，促进动物生长，肯定会以偏盖全，不仅达不到预期的生长效果，反而因为高铜影响了猪对其它营养物质的利用，而对猪的生长起妨碍作用。

饲料中使用高铜的危害

高铜在生长肥育猪全期的饲料中添加，导致铜在猪产品中残留，给人的健康造成危害

铜在猪体内主要以铜兰蛋白，分布于肝、脑、肾、心、毛、胰脏、脾、肌肉、皮肤和骨骼中，肝是铜代谢的主要器官，也是猪体贮存铜的主要器官，体组织中铜含量与日粮铜含量呈显著的正相关。成年猪采食正常含铜日粮时，肝铜浓度为12―48毫克/千克(以干物质计算)。当育肥猪全期都摄入高铜日粮时，猪肝含铜量可高达120毫克/千克以上，在我国人们喜欢吃猪的肝脏，如此高的铜含量是否已达到危害人体健康值得研究。